하루에도 몇 번씩 커피의 효능에 대해 좋았다 나빴다 오락가락 기사들이 쏟아집니다. 그만큼 커피가 현대인에게 빠질 수 없는 기호식품이면서도 또 그만큼 과용되는 면이 없잖기 때문일 것입니다. 우리나라의 경우 번화가가 아닌 일반 주거지에도 한 집 건너 카페가 있으니 커피에 대한 현대인(특히 한국인)의 사랑은 도통 줄어들 기미가 보이지 않습니다. 그렇다면 과연 이렇게 애틋한 커피는 어떻게 마시는 것이 이왕이면 몸에 더 좋을지 생각해 보게 됩니다. 항산화 능력 '폴리페놀'커피가 건강에 좋다고 하는 주요 원인에는 폴리페놀을 들 수 있습니다. 폴리페놀은 몸속의 염증 청소부라 불리는 대표적인 항산화 물질입니다. 과일이나 채소, 씨앗, 향신료 등의 식물성 식품에 존재하는 천연 화합물입니다. 몸속의 세포를 공격하는 활..